Yazar admin
Malzemeler
1 kg mevsim sebzesi (sivribiber, salatalık, taze fasulye, bamya vs.)
4-5 Diş sarmısak
1 Demet dereotu
3-4 Sap asma filizi
8-9 Adet körpe asma yaprağı
1 Kahve fincanı sirke
Yeterince tuz
| Hazırlanışı |
- Turşuyu hangi sebzeden yapacaksanız küçük ve körpelerini, şekli düzgün olanları seçiniz.
- İyice yıkayıp temizledikten sonra temiz bir iğneyle 1-2 yerinden küçük delikler açın.
- Salatalıktan yapıyorsanız sap ve uç kısımlarını bıçakla kesmek yeterlidir.
- Kavanozun dibine asma yapraklarını yıkadıktan sonra yerleştirin.
- Üzerine sebzeleri sıkı sıkı yerleştirin.
- Kavanoz dolunca hepsinin üstüne asma filizleri, dereotu ve asma yaprakları koyun.
- Bu işlem bittikten sonra kavanoza sirkeli tuzlu su dökün ve kapağını kapatın.
- 2 gün geçtikten sonra kavanozun ağzını açın ve üzerine biriken köpüğünü alın.
- Suyunu bir kaba boşaltın ve suyun tadına bakın.
- Sebzeler iyice sararınca turşunuz olmuş demektir.
- NOT : Yazın kavanozu güneş gören bir yere, en iyisi balkona koyarsanız bir hafta içinde tadına doyum olmaz bir turşu yapmış olursunuz.
|
Paylaş:
These icons link to social bookmarking sites where readers can share and discover new web pages.
|
|
Yorum
Yorum yazman için giriş yapman gerekiyor.
Aralık 13, 2007 
Turşular 
Yorum yapılmamış
RSS Yorumları 
Del.ico.us
Digg!