Yazar admin
Malzemeler
Yarım kg hamsi
4-5 Adet taze soğan
1-2 Adet havuç
2 Adet yumurta
3-4 Dal maydanoz
3-4 Dal dereotu
2-3 Çorba kaşığı un
Kızartmak için yeterince sıvıyağ
Tuz, karabiber
Arzuya göre limon
| Hazırlanışı |
- Hamsilerin kafalarını ve kılçıklarını çıkarıp bol suda yıkayıp süzün.
- Havuçları kazıyıp yıkayın ve bir kaba rendeleyin.
- Taze soğan, maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın.
- Yumurtaları kırın, tuz ve karabiberi ilave ederek iyice karıştırın.
- Balıkları una bulayıp yağı kızdırın.
- Yağı kızdırdığınız teflon tavaya balıkların baş kısımları tavanın ortasına galecek şekilde aralıksız ve yuvarlak biçimde döşeyin.
- Hazırladığınız harcı balıkların üzrine döküp, kaşık yardımı ile her tarafına yayın.
- Balıkların alt yüzleri kızarınca bir kapak yardımı ile şeklini bozmadan çevirerek diğer yüzlerini de kızartın.
- Bu arada yağı az gelirse kenarından yeterince ilave edin.
- Kızartma işlemi bitince bozmadan büyükçe bir servis tabağına alın.
- Arzuya göre limon sıkarak sıcak servis yapın.
|
Paylaş:
These icons link to social bookmarking sites where readers can share and discover new web pages.
|
|
Yorum
Yorum yazman için giriş yapman gerekiyor.
Aralık 8, 2007 
Deniz Ürünleri 
Yorum yapılmamış
RSS Yorumları 
Del.ico.us
Digg!