Yazar admin
Malzemeler
1 Koyun kolu
2 Çorba kaşığı un
2 Su bardağı et suyu
2 Su bardağı su
4-5 Diş sarımsak
2 Çorba kaşığı sirke
2 Çorba kaşığı yoğurt
2 Çorba kaşığı tereyağı
Yarım demet dereotu
Tuz, kırmızı biber
Hazırlanışı
Koyun kolunun etini kemiklerinden ayırarak kuşbaşı iriliğinde doğrayın.
Etleri ısıtılmış çelik tencereye alıp, hiç yağ ve su koymadan ara sıra karıştırarak etler suyunu bırakıp çekene dek pişirin.
Etler bıraktıkları suyu iyice çekince tuzunu ayarlayın.
Etletin üzerine üç parmak aşacak kadar sıcak su ekleyin.
Kısık ateşte ve kapağı kapalı olarak etler yumuşayana dek pişirin.
Etleri delikli kepçe ile alıp, kapaklı bir kap içinde bekletin.
Bir tencereye dövülmüş sarımsak, un, et suyu, sirke, yoğurt, tuz ve suyu ilave edip karıştırarak koyulaşana dek pişirin.
Sosu servis yapmadan önce etlerin üzerine dökün.
Tereyağını eritip, içinde kırmızı biberi kızdırın.
Biberli yağı soslu etin üzerine gezdirip, servis yapın.
Paylaş:
These icons link to social bookmarking sites where readers can share and discover new web pages.
|
|
Yorum
Yorum yazman için giriş yapman gerekiyor.
Aralık 10, 2007 
Et Yemekleri 
Yorum yapılmamış
RSS Yorumları 
Del.ico.us
Digg!